Vege de NOËL 札幌から上陸！野菜が奏でる美saiカフェ（2012年12月8日）

　去る2012年12月8日（土）「Vege de NOËL-野菜が奏でる美saiカフェ」と題して、安藤夏代/下国順子（NTIカレッジの卒業生）による「食の勉強会」が開催されました。「勉強会」と言っても堅苦しいものではなく「ホリスティック・ビオ・フード」と命名された、身体にもココロにも美味しい料理の体験会でした。

• 
• ツイート

※映像が見られない方は、ホリスティックカレッジの公式youtubeチャンネル「ホリスティック チャンネル」からご覧ください。

• 彩野菜の寒天寄せ 赤・緑・黄の3種ソース添え
  （ビーツ・ターツァイ・南瓜 カシュークリーム）
• ビーツのピンクハートポタージュ
• びっくり！SEA FOODフライ 柚子豆腐タルタルソース添え
  （ホタテ（エリンギ）・イカリング（おからこんにゃく）・白身魚（おから）・カキ（しめじ）・エビマヨ（カリフラワー）
• SUSHI de NOËL
  （トロ（パプリカ）・イカ（ナタデココ）・雪だるま（北海道ユリ根）・雪の結晶（蓮根酢漬け）・荷の酢漬け・柚子入り酢飯・北海道産山ワサビ）
• RAWスイーツ 柿とチョコの2層のムース 柚子ケーキツリー仕立て
  RAWドライフルーツ：自然農法 愛媛産みかん/福岡産キウイ/オーガニックバナナ/低農薬りんご

、、、などなど。
　これらの食材は、すべて出来る限り自然農法、オーガニック、低農薬の食材を使用！肉のように見えるものもすべて野菜などで置き換えられています。びっくり！そして、美味しい！

　会は昼夜の2部制。50名以上の参加で会場も超満員！NTIカレッジで学んだ「ホリスティック栄養学」をエッセンスに身体にもココロにも美味しい料理がふるまわれました。

　安藤夏代/下国順子ペアは「美saiスタイル」と銘打って、札幌を中心に活躍中！「STUDY・EAT・COOKING」を柱に、NTIカレッジで学んだ知識を活かし「ボディタイプカウンセリング」「ボディタイプ別メニュー提案」「ボディタイプ別料理教室」など、幅広く活動しています。

　今回は、全体的なバランスを考慮し、ボディタイプや意識（個性的な心）を考慮した心と身体をつなぐ食事スタイル「ホリスティック・ビオ・フード」を東京の皆様にご紹介！料理を楽しみながら、楽しく学べ、身体もココロも癒される彼女達の活躍を今後も要チェックです！

関連リンク
ナツ プランニング
ＮＥＷ精進　心とカラダが喜ぶ菜食を提案　ベジタリアンフードセラピストＮＡＴＳのホームページ
美saiスタイル facebookページ
「STUDY・EAT・COOKING」を柱に、ホリスティック栄養学を活かし、幅広く活動中！
ホリスティック チャンネル
ホリスティックカレッジの公式youtubeチャンネル